新宿に佇むSUSHI TOKYO TEN新宿ニュウマン店は、日本の美食文化を極めた寿司店です。私たちが最近堪能したこのお店の魅力を、順番に紹介していきます。
SUSHI TOKYO TENの公式ホームページ（https://sushitokyo-ten.com/）では、店舗情報やメニューが詳細に掲載されています。ここで紹介する食べたメニューも、その一部です。
まぐろの炙りから始まり、一つひとつの寿司やお料理は、鮮度と職人の技が際立っていました。煮あわびは、口に入れるととろけるような食感と海の香りが広がります。炙りさばは、香ばしさと柔らかな食感が楽しめました。カツオのたたきは、新鮮なカツオの旨みが存分に感じられる逸品でした。
ひらめの寿司は、ネタとシャリのバランスが絶妙で、口の中で一体感を楽しむことができました。辛子明太子のピリッとした辛さは、お寿司との相性抜群。しまあじやホタテなどのネタも、鮮やかな色合いと旨味が楽しめました。
特筆すべきは、いくらごはんと漬けマグロの寿司。いくらのプチプチ感と、漬けマグロの風味が絶妙に絡み合い、口の中で贅沢な興奮を味わえました。バイ貝とうにの巻物は、口に広がる海の旨味が贅沢に広がります。
ネギトロ巻きやイカの寿司、卵焼きにうなぎの寿司など、次々と登場する一品一品が、素材の鮮度と調理技術の高さを物語っていました。しじみ汁は、清涼感のある味わいで口直しに最適。
最後に、干瓢巻きとぶどうでシメ。干瓢巻きの食感と甘みあるぶどうは、食事の締めくくりとして絶妙でした。
SUSHI TOKYO TEN新宿ニュウマン店は、一流の寿司体験を求める方々にとって、訪れる価値のあるお店です。鮮度と繊細な調理技術が融合し、贅沢な時間を過ごすことができます。是非、足を運んでみて、素晴らしい日本の食文化を楽しんでみてください。
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